第378节 (第2/3页)

于他们的令牌都是睚眦的浮雕。

    ??平时更是吃不得亏。

    ??何况刘老妖还是他们的统领。

    ??“这个人可不简单，不过，本大人也不是软柿子。”刘老妖拿了一个红色封皮的折子出来：“听说滇南王府，跟两个江南盐商被灭门的案子有点牵连？”

    ??那俩存活的女孩子，还跟王珺有点关系？

    ??滇南王还不知道，已经有人在算计他了，他现在在大将军府，如坐针毡一般。

    ??皇帝在那里坐着，其他人吃饭都吃的小心翼翼，皇上倒是挺自在的，因为王珺又给他侍膳了。

    ??他最爱吃的鱼头，一勺子下去，盛出来好大一块，放到了皇帝的餐盘里。

    ??皇上看了看：“这是什么菜？”

    ??“回皇上的话，这是拆烩鱼头。”王珺只管吃，他记得这道菜还是因为家里做鱼丸，鱼头就做了这个菜，鱼身子都做了鱼丸。

    ??“拆烩鱼头？”皇上吃了一口：“味道挺好的，谁的手艺？”

    ??“回皇上的话，是学生的手艺。”王珺回头看温润，温润不得已，只好硬着头皮站了出来：“是老家的一道菜。”

    ??“怎么在江南的时候，没吃过啊？”皇上爱吃鱼头，如果是江南菜的话，怎么他在江南没吃过这道拆烩鱼头？

    ??“这道菜是有点……呵呵……。”温润笑了一下：“还有个小故事呢！”

    ??“哦？说说看！”皇上乐了：“这道拆烩鱼头有个什么故事？朕听听。”

    ??其实这个故事，温润还真知道，他以前去吃过这道菜，还听了人家讲故事，那是去旅游的时候，导游讲的，他记得应该是他前世清末时候的故事了。

    ??在这里肯定没有。

    ??于是清了清嗓子：“话说在我们老家江南那一带啊，有一个财主。此人虽有万贯家产、却是出名的吝啬。这一年，财主想在后花园砌一座绣楼。因他吝啬，本地瓦木匠无人前往。从春暖花开等到秋深叶落，绣楼仍未动工，家里的各种材料堆得满花园都是，且这些材料可不能都放着任由风吹雨打啊。急得财主到处贴榜，声称愿来砌墙者，除工钱外，每天免费供应三餐。最后好不容易才招到了个从外地来的瓦工木匠。领班的是一个叫曹寿的年青人，此人十分精明能干。第二天财主给他们吃的这三餐，全是些照得见人影的稀饭和粥水，加上一小碗咸萝卜干。中午是难以下咽的糙米饭和缺油少盐的青菜汤。一连三天，天天如此。气得曹寿等人就不爱做工，这绣楼就盖的十分缓慢，但财主还是不给好好做饭。正好这天是财主的妻子做寿，厨房的采买在外面买了一条二十来斤重的大鲢鱼，鱼身做了菜，鱼头没用处，财主觉得弃之可惜，便命厨子将鱼头骨去掉，把鱼肉烧成菜。厨子想了片刻，先把鱼头一劈两半，冲洗干净，再放进锅里用清水煮。煮到离骨时，捞出去骨，将肉归在一起放上油、盐、葱姜等下锅烧烩。端去给曹寿等人吃，众人一看，不由得怒从心头起，这哪里是鱼，明明是吃过的剩菜，一怒之下，全都往外走。这可急坏了财主。忙说这是家传名菜，无骨无刺，口味鲜美。随后，又让厨子多放了些佐料、配莱，用鸡汤重烧，厨子出于好奇，尝了尝，感到鱼肉肥嫩，味道鲜美，很有特色。曹寿等人食后，也觉得不错，方才平息了怒气。后来这位厨子也有些受不了财主的吝啬脾气，就辞工走人了，但想起拆烩鱼头，总会笑出声，他在另外一家酒楼找到了一份差事，酒楼老板很大方，让他们研究新菜的时候，他就想到了这道拆烩鱼头，又在选料和烹制等方面作了多次试验，直到自己满意后，才挂出拆烩鲢鱼头的菜牌正式对外供应。”

    ??“还有这样的故事？”皇上果然来了兴趣：“那厨子在哪个酒楼呢？”

    ??“大鸿升酒楼。”温润直接就报了名子出来：“今年的贡菜里，肯定有这一份。”

    ??他是临走的时候，给了鲁明好几个菜谱，鲁明说了，都做成菜，大鸿升酒楼在当地是出了名的大，也是出了名的更新换代快。

    ??新菜一直都在更新，有的时候，一个月三五道菜，引得一些老饕天天去他们家报道。

    ??“是这个酒楼啊？朕知道这个酒楼，鲁明开的吧？他还是皇后推荐给朕的皇商，他是个能干的人。”皇上果然对这个鲁明有印象。